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Miguel Merino Viñas Jovenes tinto 2020

Referencia: 000205

16,90€  I.V.A Incluido

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LA VIÑA Las viñas no son eternas. Para tener viñas viejas en el futuro decidimos plantar en 2001 una viña en la parte sureste de Briones, en una ladera de suelos arcillo-calcáreos conocida como El Rincón. Además, trabajamos otros tres pequeños viñedos de la misma edad, también plantados en Briones. Hasta que estas cepas alcancen una edad idónea para formar parte de nuestros reservas, con sus uvas elaboraremos nuestro Viñas Jóvenes. VA R I E DA D E S El Rincón está plantado con Tempranillo en su mayor parte, conducido en espaldera. Además, en la parte de mayor exposición solar contamos con una parcela de Graciano. De las otras tres viñas, dos son de Tempranillo y una de Garnacha. ELABORACIÓN Uvas recogidas a mano en cajas de 15 kgs y revisadas en mesa de selección. La fermentación se realiza en pequeños depósitos de acero inoxidable, con temperatura controlada. Como es habitual en nuestra bodega, primamos la elegancia sobre la potencia. CRIANZA Reposo de 12 meses en barricas de segundo uso, que previamente contuvieron nuestro Reserva, hechas con duelas de roble americano y tapas de roble francés. Rellenado de barricas cada seis semanas para minimizar su oxidación. Redondeo en botella de al menos 12 meses antes de salir al mercado. EMBOTELLADO La añada 2018 fue generosa y fresca. Embotellamos 16.010 botellas de nuestro Viñas Jóvenes 2018




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