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BA Miguel Merino Vitola tinto 2017 BA

Referencia: 001455

22,85€  I.V.A Incluido

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LA VIÑA Vitola Reserva surge de viñedos plantados en laderas con orientación noroeste en los años setenta. Su altitud y exposición nos permiten elaborar este reserva sutil, profundo y equilibrado. VA R I E DA D E S Tempranillo (96%) y Graciano (4%). ELABORACIÓN Vendimia a mano en pequeñas cajas de plástico, la uva es transportada a la mesa de selección donde nos aseguramos de que sólo los racimos perfectos llegan a los depósitos de fermentación. No post maceramos; llevamos a cabo una fermentación suave y relativamente corta que respete los matices más delicados de nuestras uvas. Fermentación controlada a 26-28oC en depósitos de acero inoxidable, con varios remontados diarios. La fermentación maloláctica arrancó de forma espontánea y transcurrió sin problemas justo después de la fermentación alcohólica. CRIANZA Dos años de crianza en 30 barricas elaboradas con duelas de roble americano y tapas de roble francés, de la Tonelería Murúa. Largo reposo en botella antes de salir al mercado. EMBOTELLADO 8.916 botellas.




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