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Somoza Ededia blanco 2020

Referencia: 000139

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Uvas procedentes del paraje de Treval, en la ladera del pueblo de Rubiá, bajo la calcárea “Serra da Enciña da Lastra”, uno de los siete parques naturales de Galicia. EDEDIA transmite la belleza de esta zona de Rubiá, una de las más bellas del valle de Valdeorras, donde los rayos del sol despiertan las cepas de godello cada mañana. Vino de parcela en ladera a 450 m. de altitud, de unos 35 años, suelo calcáreo de origen calizo y exposición sur. VARIEDADES 100% Godello FORMATO 0,75 L. ELABORACIÓN Vendimia en cajas de no más de 15 kg., seleccionadas meticulosamente y se procesan en el mismo día de vendimia. Maceraciones en frío de 48 horas, prensado posterior y desfangado estático natural. Fermentación con levaduras espontáneas y temperatura controlada en una barrica de 500 litros de roble francés. Crianza sobre lías finas durante 9 meses. Alcohol: 13,50% CATA Color amarillo dorado. Nariz a aromas de repostería, fruta madura de carne blanca, manzanas y membrillo. Vino exquisito y elegante, con volumen y un largo final. MARIDAJE Pescados y Mariscos. Quesos grasos. PRODUCCIÓN 760 botellas PREMIOS Y MENCIONES – 93 Robert Parker




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